Preparazione
Il Kebab è come un grande spiedo, che gira in verticale. La carne è infilata sullo spiedo in larghe fette pressate l'una sopra l'altra e forma una specie di enorme arrosto messo in piedi. Viene affettata dall'alto verso il basso con coltelli lunghi ed affilatissimi oppure con un più pratico coltello elettrico e viene servita a fettine con pomodori, insalata, cipolla e accompagnato da un pane caratteristico dal vago sapore di focaccia. Il Kebab è speziato ed è molto saporito!